Langsung ke konten utama

Makanan Khas Kroasia

 Kroasia, negara yang terletak di persimpangan antara Eropa Tengah dan Mediterania, menawarkan kekayaan kuliner yang luar biasa. Dengan akses ke laut yang luas, tanah subur, dan pengaruh budaya dari sejarah panjangnya, kuliner Kroasia adalah perpaduan sempurna antara tradisi dan rasa. Berikut adalah tujuh kuliner enak dari Kroasia yang harus Anda coba:

1. Ćevapi

Ćevapi adalah sosis kecil tanpa kulit yang terbuat dari daging cincang, sering disajikan dengan roti pita, bawang merah mentah, dan ajvar (saus paprika). Ini adalah salah satu hidangan khas Balkan yang sangat populer di Kroasia.

2. Peka

Peka adalah teknik memasak tradisional Kroasia di mana daging, biasanya domba atau sapi, dimasak dengan sayuran di bawah penutup besi yang disebut "peka". Hidangan ini dimasak perlahan dengan api kayu, menghasilkan daging yang sangat lembut dan beraroma.


3. Crni Rižot

Crni Rižot, atau risotto hitam, adalah risotto yang dibuat dengan tinta cumi, memberikan warna hitam yang khas dan rasa laut yang kuat. Biasanya disajikan dengan potongan cumi-cumi atau makanan laut lainnya.

4. Pašticada

Pašticada adalah daging sapi yang dimasak perlahan dalam saus anggur merah dan balsamic, disajikan dengan gnocchi atau pasta buatan tangan. Ini adalah hidangan yang kaya rasa, sering disiapkan untuk perayaan dan acara khusus.



5. Brodet

Brodet adalah sup ikan kental dari pesisir Kroasia, yang dibuat dengan berbagai jenis ikan dan makanan laut, dimasak dengan saus tomat dan disajikan dengan polenta. Setiap daerah memiliki variasi resepnya sendiri.

6. Štrukli

Štrukli adalah hidangan adonan yang diisi dengan keju cottage dan krim asam, yang bisa dikukus atau dipanggang. Meskipun berasal dari wilayah Zagorje, Štrukli sekarang dinikmati di seluruh Kroasia.

7. Istrian Truffles

Truffle Istri adalah salah satu bahan gourmet paling dihargai dari Kroasia. Truffle hitam dan putih ditambahkan ke berbagai hidangan, mulai dari pasta dan risotto hingga saus dan omelet, memberikan aroma dan rasa yang kaya dan berbeda.

Kuliner Kroasia menawarkan petualangan rasa yang menarik bagi para pencinta makanan, dengan hidangan yang menggabungkan rasa laut Mediterania, buah-buahan dan sayuran segar, serta daging dan makanan laut berkualitas tinggi. Dari makanan sederhana hingga hidangan gourmet, setiap piring membawa cerita budaya dan tradisi yang kaya.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food Of Slovenia

  Slovenia memiliki tradisi kuliner yang kaya dan bervariasi, dipengaruhi oleh negara-negara tetangganya seperti Italia, Austria, dan Hungaria. Berikut adalah tujuh makanan khas Slovenia: Potica Deskripsi : Kue gulung tradisional yang diisi dengan berbagai macam isian seperti kacang walnut, biji poppy, keju, madu, atau cokelat. Ciri Khas : Lapisan adonan lembut yang digulung dengan isian manis atau gurih, sering disajikan pada hari libur dan perayaan. Kranjska Klobasa Deskripsi : Sosis khas Slovenia yang terbuat dari campuran daging babi, garam, lada, bawang putih, dan air. Ciri Khas : Rasa gurih dan berasap, biasanya disajikan dengan sauerkraut, kentang, atau roti. Prekmurska Gibanica Deskripsi : Kue berlapis dari daerah Prekmurje yang terdiri dari lapisan adonan filo, diisi dengan keju cottage, biji poppy, apel, dan kenari. Ciri Khas : Kombinasi rasa manis dan gurih dari berbagai lapisan isian, sering disajikan sebagai hidangan penutup. Žganci Deskripsi : Hidangan yang terbua...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Food Of Iran

Iran memiliki tradisi kuliner yang kaya dengan berbagai hidangan yang mencerminkan sejarah dan budaya negara tersebut. Berikut adalah tujuh makanan khas Iran: Chelo Kebab Deskripsi : Hidangan nasional Iran yang terdiri dari nasi basmati yang disajikan dengan berbagai jenis kebab, seperti koobideh (kebab daging cincang) atau barg (daging sapi atau domba iris). Ciri khas : Rasa kebab yang kaya dan nasi yang lembut, sering disajikan dengan tomat panggang, bawang, dan rempah-rempah seperti saffron. Ghormeh Sabzi Deskripsi : Rebusan hijau yang terbuat dari campuran herba segar seperti bayam dan daun fenugreek, dengan daging domba atau sapi, kacang merah, dan jeruk kering. Ciri khas : Rasa asam dan herbal yang unik, sering dianggap sebagai hidangan favorit banyak orang Iran. Fesenjan Deskripsi : Rebusan ayam atau bebek yang dimasak dalam saus kental yang terbuat dari kenari tanah dan molase delima. Ciri khas : Kombinasi rasa manis, asam, dan sedikit pahit dari molase delima dan kenari. T...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Food Of São Tomé dan Príncipe

  São Tomé dan Príncipe, sebuah negara kepulauan di Teluk Guinea, memiliki warisan kuliner yang kaya dan unik yang mencerminkan pengaruh Afrika, Portugis, dan lokal. Berikut adalah tujuh makanan khas dari São Tomé dan Príncipe: Calulu Deskripsi : Hidangan tradisional yang terbuat dari ikan atau ayam yang dimasak dengan sayuran seperti bayam, terong, dan daun maniok, serta rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan paprika. Ciri Khas : Rasa yang kaya dan gurih dengan perpaduan yang harmonis antara sayuran dan daging atau ikan. Moqueca Deskripsi : Hidangan ikan atau makanan laut yang dimasak dalam saus kelapa, tomat, bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini mirip dengan moqueca dari Brasil, tetapi dengan sentuhan lokal. Ciri Khas : Rasa santan yang lembut dan sedikit pedas, sering disajikan dengan nasi. Arroz Doce Deskripsi : Puding beras yang manis, dimasak dengan susu, gula, dan kayu manis. Kadang-kadang diberi tambahan kulit lemon untuk aroma. Ciri Khas : Tekstur yang...
Posting Komentar
Baca selengkapnya