Langsung ke konten utama

Kuliner Khas Fiji

 Fiji, dengan kekayaan budaya dan keindahan alamnya, juga menawarkan keunikan kuliner yang mencerminkan pengaruh Melanesia, India, Cina, dan Eropa. Makanan di Fiji sering kali menggunakan bahan-bahan segar lokal seperti kelapa, ikan, dan ubi. Berikut adalah tujuh kuliner khas Fiji yang patut dicicipi:

  1. Kokoda: Mirip dengan ceviche Amerika Selatan, Kokoda adalah hidangan ikan mentah yang direndam dalam jus lemon atau jeruk nipis dan santan. Biasanya disajikan dingin dan diberi tambahan bawang, tomat, dan cabai untuk rasa ekstra.



  2. Lovo: Metode memasak tradisional Fiji di mana daging, ikan, dan sayuran dibungkus dalam daun dan dimasak dalam lubang di tanah yang dipanaskan dengan batu panas. Hasilnya adalah makanan yang lembut, beraroma, dan kaya rasa.



  3. Curry Fijian: Pengaruh India yang kuat di Fiji berarti curry menjadi bagian penting dari kuliner lokal. Curry di Fiji bisa terbuat dari daging ayam, domba, atau kambing, dan sering disajikan dengan roti atau nasi.


  4. Cassava Cake (Tavioka): Sebuah hidangan penutup yang terbuat dari akar cassava (tavioka) parut, yang dicampur dengan kelapa dan kemudian dipanggang atau dikukus. Cassava cake memiliki tekstur yang lembut dan manis alami.



  5. Palusami: Daun talas muda yang diisi dengan campuran daging (biasanya daging babi atau ayam) dan santan, kemudian dibungkus dan dipanggang. Palusami sering kali dimasak dalam lovo, memberikan rasa yang kaya dan aroma yang memikat.



  6. Roti: Roti datar yang diadopsi dari kuliner India, sering disajikan sebagai pendamping curry atau sebagai sarapan dengan teh. Roti di Fiji bisa gurih atau manis, tergantung pada isiannya.


  7. Duruka: Dikenal juga sebagai "asperagus Fijian", duruka adalah tunas tebu yang bisa dimakan dan sering dimasak dalam santan atau ditambahkan ke dalam curry. Duruka memiliki rasa yang unik dan tekstur yang renyah.



Kuliner Fiji menawarkan perpaduan rasa yang menarik, dari hidangan laut segar hingga hidangan berbumbu kaya. Setiap hidangan menceritakan kisah tentang sejarah dan tradisi pulau ini, membuat pengalaman kuliner menjadi bagian tak terpisahkan dari petualangan di Fiji.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

7 Unique Food In Grenada

  berikut adalah 7 makanan unik khas Grenada: Oil Down : Ini adalah hidangan nasional Grenada yang terdiri dari potongan daging (biasanya babi, ayam, atau ikan), ubi kayu, pisang, dan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan terong, semuanya dimasak dalam santan kelapa dan rempah-rempah lokal. Callaloo : Ini adalah sup hijau yang terbuat dari daun kelor, bayam, atau daun sawi hijau, dimasak dengan kelapa parut, bawang, dan rempah-rempah. Callaloo sering disajikan dengan ikan asin atau daging asap. Doubles : Ini adalah makanan jalanan yang populer di Grenada, terdiri dari roti lembut yang diisi dengan kacang kari (biasanya kacang kari kacang hijau) dan dilengkapi dengan saus pedas dan acar sayuran. Roti : Meskipun roti ini juga ditemukan di negara lain, roti Grenada memiliki citarasa yang unik. Ini adalah roti tipis yang diisi dengan kari daging, kari kacang, atau daging rebus. Grenadian Black Cake : Ini adalah versi lokal dari black cake, yang merupakan kue buah tradision...
4 komentar
Baca selengkapnya

Food Of Iran

Iran memiliki tradisi kuliner yang kaya dengan berbagai hidangan yang mencerminkan sejarah dan budaya negara tersebut. Berikut adalah tujuh makanan khas Iran: Chelo Kebab Deskripsi : Hidangan nasional Iran yang terdiri dari nasi basmati yang disajikan dengan berbagai jenis kebab, seperti koobideh (kebab daging cincang) atau barg (daging sapi atau domba iris). Ciri khas : Rasa kebab yang kaya dan nasi yang lembut, sering disajikan dengan tomat panggang, bawang, dan rempah-rempah seperti saffron. Ghormeh Sabzi Deskripsi : Rebusan hijau yang terbuat dari campuran herba segar seperti bayam dan daun fenugreek, dengan daging domba atau sapi, kacang merah, dan jeruk kering. Ciri khas : Rasa asam dan herbal yang unik, sering dianggap sebagai hidangan favorit banyak orang Iran. Fesenjan Deskripsi : Rebusan ayam atau bebek yang dimasak dalam saus kental yang terbuat dari kenari tanah dan molase delima. Ciri khas : Kombinasi rasa manis, asam, dan sedikit pahit dari molase delima dan kenari. T...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Food Of São Tomé dan Príncipe

  São Tomé dan Príncipe, sebuah negara kepulauan di Teluk Guinea, memiliki warisan kuliner yang kaya dan unik yang mencerminkan pengaruh Afrika, Portugis, dan lokal. Berikut adalah tujuh makanan khas dari São Tomé dan Príncipe: Calulu Deskripsi : Hidangan tradisional yang terbuat dari ikan atau ayam yang dimasak dengan sayuran seperti bayam, terong, dan daun maniok, serta rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan paprika. Ciri Khas : Rasa yang kaya dan gurih dengan perpaduan yang harmonis antara sayuran dan daging atau ikan. Moqueca Deskripsi : Hidangan ikan atau makanan laut yang dimasak dalam saus kelapa, tomat, bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini mirip dengan moqueca dari Brasil, tetapi dengan sentuhan lokal. Ciri Khas : Rasa santan yang lembut dan sedikit pedas, sering disajikan dengan nasi. Arroz Doce Deskripsi : Puding beras yang manis, dimasak dengan susu, gula, dan kayu manis. Kadang-kadang diberi tambahan kulit lemon untuk aroma. Ciri Khas : Tekstur yang...
Posting Komentar
Baca selengkapnya