Langsung ke konten utama

Kuliner Khas Fiji

 Fiji, dengan kekayaan budaya dan keindahan alamnya, juga menawarkan keunikan kuliner yang mencerminkan pengaruh Melanesia, India, Cina, dan Eropa. Makanan di Fiji sering kali menggunakan bahan-bahan segar lokal seperti kelapa, ikan, dan ubi. Berikut adalah tujuh kuliner khas Fiji yang patut dicicipi:

  1. Kokoda: Mirip dengan ceviche Amerika Selatan, Kokoda adalah hidangan ikan mentah yang direndam dalam jus lemon atau jeruk nipis dan santan. Biasanya disajikan dingin dan diberi tambahan bawang, tomat, dan cabai untuk rasa ekstra.



  2. Lovo: Metode memasak tradisional Fiji di mana daging, ikan, dan sayuran dibungkus dalam daun dan dimasak dalam lubang di tanah yang dipanaskan dengan batu panas. Hasilnya adalah makanan yang lembut, beraroma, dan kaya rasa.



  3. Curry Fijian: Pengaruh India yang kuat di Fiji berarti curry menjadi bagian penting dari kuliner lokal. Curry di Fiji bisa terbuat dari daging ayam, domba, atau kambing, dan sering disajikan dengan roti atau nasi.


  4. Cassava Cake (Tavioka): Sebuah hidangan penutup yang terbuat dari akar cassava (tavioka) parut, yang dicampur dengan kelapa dan kemudian dipanggang atau dikukus. Cassava cake memiliki tekstur yang lembut dan manis alami.



  5. Palusami: Daun talas muda yang diisi dengan campuran daging (biasanya daging babi atau ayam) dan santan, kemudian dibungkus dan dipanggang. Palusami sering kali dimasak dalam lovo, memberikan rasa yang kaya dan aroma yang memikat.



  6. Roti: Roti datar yang diadopsi dari kuliner India, sering disajikan sebagai pendamping curry atau sebagai sarapan dengan teh. Roti di Fiji bisa gurih atau manis, tergantung pada isiannya.


  7. Duruka: Dikenal juga sebagai "asperagus Fijian", duruka adalah tunas tebu yang bisa dimakan dan sering dimasak dalam santan atau ditambahkan ke dalam curry. Duruka memiliki rasa yang unik dan tekstur yang renyah.



Kuliner Fiji menawarkan perpaduan rasa yang menarik, dari hidangan laut segar hingga hidangan berbumbu kaya. Setiap hidangan menceritakan kisah tentang sejarah dan tradisi pulau ini, membuat pengalaman kuliner menjadi bagian tak terpisahkan dari petualangan di Fiji.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food Of Slovenia

  Slovenia memiliki tradisi kuliner yang kaya dan bervariasi, dipengaruhi oleh negara-negara tetangganya seperti Italia, Austria, dan Hungaria. Berikut adalah tujuh makanan khas Slovenia: Potica Deskripsi : Kue gulung tradisional yang diisi dengan berbagai macam isian seperti kacang walnut, biji poppy, keju, madu, atau cokelat. Ciri Khas : Lapisan adonan lembut yang digulung dengan isian manis atau gurih, sering disajikan pada hari libur dan perayaan. Kranjska Klobasa Deskripsi : Sosis khas Slovenia yang terbuat dari campuran daging babi, garam, lada, bawang putih, dan air. Ciri Khas : Rasa gurih dan berasap, biasanya disajikan dengan sauerkraut, kentang, atau roti. Prekmurska Gibanica Deskripsi : Kue berlapis dari daerah Prekmurje yang terdiri dari lapisan adonan filo, diisi dengan keju cottage, biji poppy, apel, dan kenari. Ciri Khas : Kombinasi rasa manis dan gurih dari berbagai lapisan isian, sering disajikan sebagai hidangan penutup. Žganci Deskripsi : Hidangan yang terbua...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Food Of San Marino

  San Marino, salah satu negara terkecil di dunia, terletak di pegunungan Apennine di Italia. Meskipun kecil, San Marino memiliki warisan kuliner yang kaya dan unik, yang dipengaruhi oleh tradisi kuliner Italia. Berikut adalah tujuh makanan khas dari San Marino yang mencerminkan keanekaragaman dan kelezatan masakan lokal: Torta Tre Monti Deskripsi : Kue lapis yang terdiri dari beberapa lapisan wafer tipis yang diselingi dengan krim cokelat atau nougat. Kue ini biasanya ditutupi dengan cokelat hitam. Ciri Khas : Nama "Tre Monti" berarti "Tiga Gunung", yang merujuk pada tiga menara terkenal di San Marino. Kue ini sangat populer dan menjadi simbol kuliner negara tersebut. Fagioli con le Cotiche Deskripsi : Hidangan ini terdiri dari kacang putih yang dimasak dengan kulit babi, tomat, dan berbagai rempah-rempah. Ciri Khas : Ini adalah hidangan musim dingin yang hangat dan mengenyangkan, sering disajikan dengan roti yang baru dipanggang. Nidi di Rondine Deskripsi : Sec...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Food Of São Tomé dan Príncipe

  São Tomé dan Príncipe, sebuah negara kepulauan di Teluk Guinea, memiliki warisan kuliner yang kaya dan unik yang mencerminkan pengaruh Afrika, Portugis, dan lokal. Berikut adalah tujuh makanan khas dari São Tomé dan Príncipe: Calulu Deskripsi : Hidangan tradisional yang terbuat dari ikan atau ayam yang dimasak dengan sayuran seperti bayam, terong, dan daun maniok, serta rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan paprika. Ciri Khas : Rasa yang kaya dan gurih dengan perpaduan yang harmonis antara sayuran dan daging atau ikan. Moqueca Deskripsi : Hidangan ikan atau makanan laut yang dimasak dalam saus kelapa, tomat, bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini mirip dengan moqueca dari Brasil, tetapi dengan sentuhan lokal. Ciri Khas : Rasa santan yang lembut dan sedikit pedas, sering disajikan dengan nasi. Arroz Doce Deskripsi : Puding beras yang manis, dimasak dengan susu, gula, dan kayu manis. Kadang-kadang diberi tambahan kulit lemon untuk aroma. Ciri Khas : Tekstur yang...
Posting Komentar
Baca selengkapnya