Suriname adalah negara di Amerika Selatan dengan warisan budaya yang kaya dan beragam. Kuliner Suriname mencerminkan pengaruh budaya Hindustan, Jawa, Afrika, Belanda, dan China. Berikut adalah tujuh makanan khas Suriname yang populer dan menggambarkan keunikan kuliner negara ini:
Pom: Pom adalah hidangan yang sering disajikan saat acara khusus di Suriname. Ini terbuat dari akar tanaman taro (dikenal sebagai pomtayer), yang dicampur dengan daging ayam atau kalkun, dan dipanggang dalam oven. Hidangan ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih.
Roti: Roti Suriname adalah variasi dari roti lapis yang diisi dengan kari daging, seperti ayam atau daging kambing, dan dilengkapi dengan kentang rebus dan kacang polong. Ini adalah makanan jalanan yang populer, yang menunjukkan pengaruh budaya India.
Saoto Soup: Saoto Soup adalah sup ayam yang kaya rempah dan disajikan dengan bahan tambahan seperti telur rebus, tauge, dan kentang goreng. Sup ini memiliki cita rasa yang kompleks dan biasanya dinikmati dengan nasi.
Broodje Bakkeljauw: Broodje Bakkeljauw adalah roti lapis yang diisi dengan bakkeljauw, yaitu ikan asin yang telah dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang, cabai, dan tomat. Hidangan ini adalah makanan ringan atau camilan yang populer di Suriname.
Bara: Bara adalah gorengan yang terbuat dari adonan yang mengandung kacang hijau dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga renyah. Bara adalah makanan jalanan yang populer dan biasanya dinikmati dengan saus pedas.
Moksi-alesi: Moksi-alesi adalah hidangan nasi yang dimasak dengan berbagai jenis daging (seperti ikan asin, ayam, atau daging sapi) dan sayuran. Hidangan ini mencerminkan pengaruh budaya kreol dan sering disajikan saat acara keluarga.
Bakabana: Bakabana adalah pisang yang dilapisi dengan adonan dan digoreng hingga renyah. Ini adalah camilan manis yang populer dan sering disajikan dengan saus kacang atau gula bubuk.
Ketujuh makanan ini menunjukkan keragaman dan kekayaan budaya Suriname, dengan pengaruh dari berbagai tradisi kuliner. Setiap hidangan memiliki karakteristiknya sendiri, menawarkan kombinasi cita rasa yang unik, dan sering dinikmati dalam berbagai kesempatan, mulai dari makanan jalanan hingga hidangan untuk acara khusus.
Komentar
Posting Komentar