Panama, negara di Amerika Tengah yang menghubungkan Amerika Utara dan Amerika Selatan, memiliki warisan kuliner yang dipengaruhi oleh berbagai budaya. Makanan khas Panama menggabungkan unsur-unsur dari masakan Amerika Latin, Karibia, dan Spanyol, dengan bahan-bahan lokal yang segar. Berikut adalah tujuh makanan khas Panama yang patut dicoba:
Sancocho: Sancocho adalah sup tradisional Panama yang biasanya dibuat dengan ayam, yucca, kentang, dan berbagai rempah-rempah seperti daun culantro (sejenis ketumbar). Sup ini sering disajikan dengan nasi putih dan dianggap sebagai makanan penghangat yang cocok untuk segala kesempatan.
Carimañolas: Carimañolas adalah makanan ringan yang terbuat dari yucca yang diisi dengan daging sapi atau ayam, lalu digoreng hingga renyah. Ini adalah camilan populer di Panama dan sering disajikan dengan saus atau salsa.
Tamal de Olla: Tamal de Olla adalah versi tamale Panama yang dimasak dalam panci besar. Biasanya dibuat dengan adonan jagung yang dicampur dengan daging sapi, ayam, atau babi, serta bumbu-bumbu dan sayuran. Ini adalah hidangan yang sering disajikan saat acara keluarga atau perayaan.
Ropa Vieja: Ropa Vieja adalah hidangan daging sapi yang dimasak perlahan dengan tomat, bawang, dan paprika hingga lembut dan mudah diurai. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau tortilla.
Ceviche: Ceviche adalah hidangan laut yang dibuat dengan ikan atau makanan laut lainnya yang dimasak dalam jus jeruk nipis, kemudian dicampur dengan bawang, tomat, dan cabai. Ceviche di Panama biasanya menggunakan ikan segar seperti corvina dan disajikan dingin sebagai hidangan pembuka atau camilan.
Arroz con Guandú: Arroz con Guandú adalah hidangan nasi dengan kacang guandú (kacang pigeon pea), sering dimasak dengan santan untuk memberikan rasa gurih. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk bersama daging atau ayam.
Hojaldras: Hojaldras adalah roti goreng yang lezat, biasanya disajikan untuk sarapan atau sebagai camilan. Roti ini memiliki tekstur yang ringan dan renyah, dan bisa dinikmati dengan madu, gula, atau isian gurih seperti daging atau keju.
Ketujuh makanan khas Panama ini menunjukkan keragaman cita rasa dan tradisi kuliner yang berkembang di negara ini. Mereka menawarkan kombinasi rasa yang unik dan cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari sarapan hingga makan malam, atau sebagai camilan di tengah hari. Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar