Langsung ke konten utama

Food Of Bosnia dan Herzegovina

 Bosnia dan Herzegovina memiliki tradisi kuliner yang kaya dan beragam, dipengaruhi oleh warisan Ottoman serta pengaruh Eropa Tengah. Berikut adalah tujuh makanan khas dari Bosnia dan Herzegovina:

  1. Ćevapi (Ćevapčići)

    • Deskripsi: Sosis daging panggang kecil yang biasanya disajikan dengan roti pipih yang disebut somun atau lepinja. Ćevapi sering disajikan dengan bawang cincang, krim asam, dan saus ajvar (saus paprika merah).
    • Bahan Utama: Daging sapi cincang, daging domba atau babi, bawang putih, garam, dan rempah-rempah.

  2. Burek

    • Deskripsi: Pastry yang diisi dengan daging cincang, keju, atau bayam. Burek adalah hidangan yang sering dinikmati sebagai sarapan atau camilan.
    • Bahan Utama: Adonan filo (phyllo), daging cincang atau keju, bawang, garam, dan merica.

  3. Sogan-dolma

    • Deskripsi: Bawang yang diisi dengan campuran daging cincang dan nasi, kemudian direbus dalam saus tomat. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan mendalam.
    • Bahan Utama: Bawang, daging sapi atau domba cincang, nasi, tomat, bawang putih, dan rempah-rempah.

  4. Begova Čorba

    • Deskripsi: Sup ayam yang kental dan lezat, sering kali disajikan sebagai hidangan pembuka pada acara-acara khusus. Sup ini dibuat dengan sayuran dan bumbu yang dimasak lambat untuk mengembangkan rasa.
    • Bahan Utama: Ayam, wortel, seledri, okra, bawang, tepung, dan rempah-rempah.

  5. Klepe

    • Deskripsi: Pangsit Bosnia yang diisi dengan daging cincang dan disajikan dengan saus yogurt dan bawang putih. Hidangan ini mirip dengan ravioli atau pelmeni.
    • Bahan Utama: Tepung, telur, daging cincang (sapi atau domba), bawang, yogurt, dan bawang putih.

  6. Japrak

    • Deskripsi: Daun anggur yang diisi dengan campuran daging cincang dan nasi, mirip dengan dolma dari masakan Timur Tengah. Japrak sering disajikan dengan saus yogurt.
    • Bahan Utama: Daun anggur, daging sapi atau domba cincang, nasi, bawang, rempah-rempah, dan yogurt.

  7. Tufahija

    • Deskripsi: Apel yang direbus dan diisi dengan campuran kacang kenari dan gula, kemudian disajikan dengan sirup gula dan krim kocok. Ini adalah makanan penutup yang populer.
    • Bahan Utama: Apel, kacang kenari, gula, air, dan krim kocok.

Makanan-makanan ini mencerminkan tradisi kuliner Bosnia dan Herzegovina yang kaya dan beragam, dengan perpaduan rasa dari pengaruh Timur Tengah dan Eropa Tengah.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food Of Slovenia

  Slovenia memiliki tradisi kuliner yang kaya dan bervariasi, dipengaruhi oleh negara-negara tetangganya seperti Italia, Austria, dan Hungaria. Berikut adalah tujuh makanan khas Slovenia: Potica Deskripsi : Kue gulung tradisional yang diisi dengan berbagai macam isian seperti kacang walnut, biji poppy, keju, madu, atau cokelat. Ciri Khas : Lapisan adonan lembut yang digulung dengan isian manis atau gurih, sering disajikan pada hari libur dan perayaan. Kranjska Klobasa Deskripsi : Sosis khas Slovenia yang terbuat dari campuran daging babi, garam, lada, bawang putih, dan air. Ciri Khas : Rasa gurih dan berasap, biasanya disajikan dengan sauerkraut, kentang, atau roti. Prekmurska Gibanica Deskripsi : Kue berlapis dari daerah Prekmurje yang terdiri dari lapisan adonan filo, diisi dengan keju cottage, biji poppy, apel, dan kenari. Ciri Khas : Kombinasi rasa manis dan gurih dari berbagai lapisan isian, sering disajikan sebagai hidangan penutup. Žganci Deskripsi : Hidangan yang terbua...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Food Of Iran

Iran memiliki tradisi kuliner yang kaya dengan berbagai hidangan yang mencerminkan sejarah dan budaya negara tersebut. Berikut adalah tujuh makanan khas Iran: Chelo Kebab Deskripsi : Hidangan nasional Iran yang terdiri dari nasi basmati yang disajikan dengan berbagai jenis kebab, seperti koobideh (kebab daging cincang) atau barg (daging sapi atau domba iris). Ciri khas : Rasa kebab yang kaya dan nasi yang lembut, sering disajikan dengan tomat panggang, bawang, dan rempah-rempah seperti saffron. Ghormeh Sabzi Deskripsi : Rebusan hijau yang terbuat dari campuran herba segar seperti bayam dan daun fenugreek, dengan daging domba atau sapi, kacang merah, dan jeruk kering. Ciri khas : Rasa asam dan herbal yang unik, sering dianggap sebagai hidangan favorit banyak orang Iran. Fesenjan Deskripsi : Rebusan ayam atau bebek yang dimasak dalam saus kental yang terbuat dari kenari tanah dan molase delima. Ciri khas : Kombinasi rasa manis, asam, dan sedikit pahit dari molase delima dan kenari. T...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Food Of São Tomé dan Príncipe

  São Tomé dan Príncipe, sebuah negara kepulauan di Teluk Guinea, memiliki warisan kuliner yang kaya dan unik yang mencerminkan pengaruh Afrika, Portugis, dan lokal. Berikut adalah tujuh makanan khas dari São Tomé dan Príncipe: Calulu Deskripsi : Hidangan tradisional yang terbuat dari ikan atau ayam yang dimasak dengan sayuran seperti bayam, terong, dan daun maniok, serta rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan paprika. Ciri Khas : Rasa yang kaya dan gurih dengan perpaduan yang harmonis antara sayuran dan daging atau ikan. Moqueca Deskripsi : Hidangan ikan atau makanan laut yang dimasak dalam saus kelapa, tomat, bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini mirip dengan moqueca dari Brasil, tetapi dengan sentuhan lokal. Ciri Khas : Rasa santan yang lembut dan sedikit pedas, sering disajikan dengan nasi. Arroz Doce Deskripsi : Puding beras yang manis, dimasak dengan susu, gula, dan kayu manis. Kadang-kadang diberi tambahan kulit lemon untuk aroma. Ciri Khas : Tekstur yang...
Posting Komentar
Baca selengkapnya