Wisata Makanan Khas Palembang

 Palembang, kota yang terkenal dengan Sungai Musi dan sejarahnya sebagai ibu kota Kerajaan Sriwijaya, juga dikenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan unik. Berikut adalah beberapa kuliner khas Palembang yang wajib Anda coba:

1. Pempek

• Pempek adalah ikon kuliner Palembang, terbuat dari adonan ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung sagu atau tapioka, kemudian direbus atau digoreng. Ada berbagai jenis pempek, seperti pempek kapal selam yang berisi telur, pempek lenjer, pempek adaan, dan lain-lain. Pempek disajikan dengan kuah cuka yang asam manis.
  

2. Tekwan

• Tekwan adalah sup yang terbuat dari bola-bola ikan yang mirip dengan pempek, tapi berukuran lebih kecil, disajikan dalam kuah bening berisi jamur, bihun, dan potongan sayur seperti bengkuang dan seledri.
  

3. Model

• Model merupakan hidangan yang mirip dengan tekwan, namun disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari udang dan tepung sagu. Biasanya disertai dengan bihun, potongan timun, dan bawang goreng.
  

4. Laksa Palembang

• Laksa Palembang adalah varian laksa yang unik dengan kuah santan kuning yang kaya rempah. Biasanya berisi bihun, ikan, telur rebus, dan sayuran.
  

5. Martabak HAR

• Martabak HAR adalah martabak telur khas Palembang dengan isi daging dan bumbu yang khas, dibungkus dengan kulit yang tipis dan renyah, sering disajikan dengan kuah cuko sebagai ciri khasnya.
  

6. Pindang Patin

• Pindang Patin adalah masakan ikan patin dalam kuah pindang yang asam dan pedas. Kuahnya yang khas berasal dari perpaduan bumbu rempah dan asam jawa atau belimbing wuluh.
  

7. Brengkes

• Brengkes adalah hidangan ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Brengkes Patin adalah yang paling populer, meskipun bisa juga menggunakan jenis ikan lain.
  

8. Celimpungan

• Celimpungan adalah sup khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ayam, udang, dan ikan, dengan kuah yang gurih dan sedikit asam, kaya akan rempah.
  

  
  
  

9. Es Kacang Merah

• Sebagai penutup, Es Kacang Merah khas Palembang bisa menjadi pilihan. Terbuat dari kacang merah yang direbus hingga empuk, disajikan dengan es serut dan sirup gula merah.
  

  
  
  

Kuliner Palembang menawarkan pengalaman rasa yang unik dan menggugah selera, mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah kota ini. Setiap hidangan membawa cerita dan tradisi yang telah diwariskan turun-temurun, menjadikan kunjungan ke Palembang tidak lengkap tanpa mencicipi kelezatan kuliner khasnya.